鉄板と鍋と島の香り。アグー豚しゃぶしゃぶとシュラスコを食べ放題！～沖縄ステーキや春夏の島野菜、三線ライブを五感で愉しむ DINNER BUFFET～

 

アグーブランド豚「チャーグー」をまるごと一頭仕入れご用意するしゃぶしゃぶ鍋とじっくりと焼き上げるシュラスコロースト。甘みや旨味が濃い希少なアグーブランド豚「チャーグー」を食べ放題でご堪能いただけるディナービュッフェです。

オープンキッチンの鉄板で焼き上げる沖縄ステーキ、島らっきょうともずくのオリオンビール天婦羅、県産マグロのソテー沖縄風ラタトゥユソース、伊江島産紅芋とマスカルポーネのサラダ等、沖縄の味覚を存分にご堪能いただける豊富なビュッフェメニューをご用意いたしました。

三線ライブの音色とともに沖縄の夜をごゆっくりとお愉しみください。

 

鉄板と鍋と島の香り。アグー豚しゃぶしゃぶとシュラスコを食べ放題！～沖縄ステーキや春夏の島野菜、三線ライブを五感で愉しむ DINNER BUFFET～

沖縄の海と大地の恵みを堪能。しゃぶしゃぶ出汁や野菜・フルーツの旨みをたっぷり使ったソースをお好みで合わせて

 

場所：館内レストラン「RYUKYU YANBARU DINING SESSION」
期間：2026年３月１日(日)～６月30日(火)
時間：18:00〜21:30（最終入店21:00）
料金：大人4,950円、4歳〜12歳2,970円、幼児（3歳以下）無料 *すべて税込

 

アグー豚の特徴はとろけるような脂の甘さとコク深いお味。

 

アグー豚しゃぶしゃぶ鍋は新鮮な肉に合わせて、２種の出汁やタレ、香味豊かな薬味の数々をとりそろえております。出汁は昆布や鰹節を使った「香り高い黄金出汁」と玉葱の甘み＆ハーブの香りにトマトの酸味が絶妙な「フレッシュトマト出汁」。出汁そのままの味はもちろん、シークヮーサーぽん酢、胡麻ダレの２種のタレと、おろし生姜、レモン、花椒等の薬味で味を変えながらお愉しみください。

エリンギ、もずく、冬瓜やパパイヤ等、島野菜や沖縄産海藻の具材とご一緒に、沖縄ならではのしゃぶしゃぶ鍋をご満喫いただけます。

 

 

アグー豚シュラスコローストはしっとりジューシーな食感と、脂の旨味が凝縮された味わい。一晩特製のタレにつけこんだアグー豚の表面を焼き固めて旨味（肉汁）をとじこめ、低温で中まで火をとおしてじっくりと焼きあげたお肉。沖縄タンカンのシトラスソースやガーリックソースにつけてお召しあがりいただけます。

 

しゃぶしゃぶ鍋の〆におすすめの食べ方

 

昆布や鰹節を使った「香り高い黄金出汁」には、さっぱりと味わうシークヮーサー柚子胡椒やレモンをいれたおうどんを。アグー豚や野菜の旨みがとけだしたしゃぶしゃぶ鍋の〆にぴったり。もちもちとした食感の味わい深い美味しいうどんもご用意しております。

 

 

玉葱の甘み＆ハーブの香りにトマトの酸味が絶妙な「フレッシュトマト出汁」には、お米、チーズ、バジルやオレガノのミックススパイスを入れてトマトチーズリゾットが出来上がり。チーズをたっぷりお好きなだけ、ハーブがアクセントの沖縄アグー豚リゾットをご堪能ください。お米の代わりにペンネもご用意しております。

 

鉄板では目の前で焼き上げる沖縄ステーキをご用意いたします

 

アグーブランド豚「チャーグー」～地元・名護市で育まれた特別なブランド豚～

 

 

今や沖縄旅で外せない食のひとつである沖縄特産「アグー豚」。このたび当フェアでご用意するのは名護市で育まれたアグーブランド豚「チャーグー」です。

約40年前、名護市の北部農林高等学校にて絶滅の危機に瀕していた琉球在来豚アグー純粋種を復活させるプロジェクトがはじまりました。アグー純粋種の復元は1993年に成功。さらに種の保存と有効利用、そして商用活用を拡大させるため、琉球在来豚アグーと米国原産のデュロック種をかけ合わせ、繁殖能力・育成率が高く、肉質がよい「チャーグー」を誕生させました。（2006年「チャーグー」として商標登録。）「チャーグー」は復元した琉球在来豚アグーをもとにデュロック種とのかけ合わせを長年に渡り繰り返し、「アグーらしさ」を引き継いだアグーブランド豚。

沖縄の食文化を後世に伝える特別なブランド豚「チャーグー」を食べ放題でご用意するしゃぶしゃぶ鍋ビュッフェフェア。地元名護市で育まれた沖縄の美味しいアグー豚をぜひ一度ご堪能ください。