沖縄・色彩の DINNER BUFFET アグー豚しゃぶしゃぶとシュラスコを食べ放題！鉄板と鍋と島の香り。沖縄の夜を五感で愉しむディナービュッフェ

 

名護市で育まれた希少なアグーブランド豚「チャーグー」のしゃぶしゃぶ鍋をはじめ、あぐー豚のシュラスコや鉄板ハンバーガーなど、沖縄の味覚を存分にお愉しみいただけるディナービュッフェ。

島野菜や沖縄県産食材を使った料理、沖縄フルーツのデザートまで彩り豊かにご用意しています。

オープンキッチンで仕上げる料理のライブ感と、毎日2回開催される三線ライブ。食と音楽が織りなす沖縄の夜を五感でお愉しみください。

 

名護市で育まれたアグーブランド豚「チャーグー」

しゃぶしゃぶの主役は地元名護市で育まれたアグーブランド豚「チャーグー」。
甘みのある脂とコク深い味わいが魅力の「チャーグー」を一頭仕入れ、アグー豚の美味しさを引き立てる2種類の出汁をご用意いたします。

ひとつは、昆布と鰹節の旨みをきかせた「香り高い黄金出汁」。
もうひとつは、日替わりでお愉しみいただける「アグー豚の豚骨海鮮出汁」または「やわらか味わいのキムチ出汁」。
シークヮーサーぽん酢やおろし生姜、花椒、柚子胡椒、柚子皮など豊富な薬味をくみ合わせながら、お好みの味わいでお召し上がりいただけます。

 

沖縄の食材を彩り豊かに

しゃぶしゃぶ鍋の具材には、沖縄県産パパイヤや島野菜、島豆腐、沖縄県産もずくなど、沖縄ならではの食材を取り揃えました。
アグー豚のとろけるような脂の甘みと、野菜の旨みが溶け込んだスープもぜひご堪能ください。

 

〆まで愉しむ しゃぶしゃぶ鍋

「香り高い黄金出汁」には、おうどんを。シークヮーサー、柚子胡椒、ねぎ、柚子皮を加えて、さっぱりと。
「アグー豚の豚骨海鮮出汁」と「やわらか味わいのキムチ出汁」の〆には中華麺がおすすめです。最後の一杯まで出汁の味わいをお愉しみください。

 

凝縮された肉の旨みを。あぐー豚のシュラスコ

特製のタレに一晩漬け込み、じっくり焼き上げたあぐー豚のシュラスコロースト。
オープンキッチンで焼き上げたお肉を目の前できり分け、しっとりジューシーな食感と凝縮された肉の旨みをお届けします。和風ガーリックソース、ソースグルナード、旨辛コチュジャンソースなど、お好みのソースとともにお愉しみいただけます。

 

鉄板で焼き上げるあぐー豚のハンバーガー

オープンキッチンの鉄板で焼き上げるあぐー豚のジューシーなパティ。
お好みの島野菜をくみ合わせて、自分だけのオリジナルハンバーガーをお愉しみいただけます。
色とりどりの島野菜をはさんで見た目にも愉しい一品に。

 

沖縄の味覚を冷菜・温菜で多彩にとりそろえ

しゃぶしゃぶ鍋やシュラスコ、鉄板ハンバーガーのほかに沖縄県産白身魚のエスカベッシュ、サーモンとスーチカのスパイシーアヒポキ丼、名護産ハイケイと島豆腐の白麻婆豆腐など冷菜・温菜を多彩にご用意。
デザートには沖縄フルーツもそろえ、沖縄の味覚を存分にお愉しみいただけます。

 

三線の音色とともに愉しむ、沖縄の夜

毎日2回開催される三線ライブ。
三線の音色に耳を傾けながら、沖縄ならではの食と音楽が織りなすひとときをお愉しみください。

 

沖縄・色彩の DINNER BUFFET アグー豚しゃぶしゃぶとシュラスコを食べ放題！鉄板と鍋と島の香り。沖縄の夜を五感で愉しむディナービュッフェ

場所：館内レストラン「RYUKYU YANBARU DINING SESSION」
期間：2026年11月１日(日)～2027年２月28日(日)
時間：18:00〜21:30（最終入店21:00）
＊三線演奏時間　１日２回　18:30～、19:45～
料金：大人4,950円、4歳〜12歳2,970円、幼児（3歳以下）無料 *すべて税込

＊年末年始時間変更のご案内
対象：2026年12月31日(木)～2027年１月３日(日)期間
営業時間　17:30〜21:30 (最終入店 21:00）
三線演奏時間　１日２回　18:00～、20:00～

 

アグーブランド豚「チャーグー」～地元・名護市で育まれた特別なブランド豚～

今や沖縄旅で外せない食のひとつである沖縄特産「アグー豚」。このたび当フェアでご用意するのは名護市で育まれたアグーブランド豚「チャーグー」です。

約40年前、名護市の北部農林高等学校にて絶滅の危機に瀕していた琉球在来豚アグー純粋種を復活させるプロジェクトがはじまりました。アグー純粋種の復元は1993年に成功。さらに種の保存と有効利用、そして商用活用を拡大させるため、琉球在来豚アグーと米国原産のデュロック種をかけ合わせ、繁殖能力・育成率が高く、肉質がよい「チャーグー」を誕生させました。（2006年「チャーグー」として商標登録。）「チャーグー」は復元した琉球在来豚アグーをもとにデュロック種とのかけ合わせを長年に渡り繰り返し、「アグーらしさ」を引き継いだアグーブランド豚。

沖縄の食文化を後世に伝える特別なブランド豚「チャーグー」を食べ放題でご用意するしゃぶしゃぶ鍋ビュッフェフェア。地元名護市で育まれた沖縄の美味しいアグー豚をぜひ一度ご堪能ください。